Selskabsmenuer
Den hurtige buffet kr. 289,- pr. kuvert
(minimum 30 kuverter)
Retter:
- Grønsagstærte med porrer & bacon.
- Bryst af Poulard, stegt a la saltimbocca.
- Pastasalat med Seranoskinke.
- Diverse friske salater med 2 slags dressing.
- Hjemmebagt brød & smør.
Dessert:
- Bagt æblekage med crème fraiche.
Italiensk buffet kr. 389,- pr. kuvert
(minimum 30 kuverter)
Forretter:
- Tunmousse med rejer.
- Carpaccio af let stegt kalvefilet, serveret med grønne oliven & balsamico glace.
- Hjemmebagt brød & smør.
Hovedretter:
- Bryst af Poulard, stegt a la saltimbocca.
- Helstegt oksestriploin, hertil små smørbagte kartofler, rødvinssauce & honning glaserede rodfrugter.
- Tomatsalat med sorte oliven.
- Pastasalat med Seranoskinke.
- Diverse friske salater med 2 slags dressing.
- Hjemmebagt brød & smør.
Desserter:
- 2 slags Italienske oste med kiks.
- Hjemmelavet Tiramisu.
- Frisk Frugt.
Sommer buffet kr. 389,-
(Minimum 30 kuverter)
Forretter:
- Laksetatar rørt med basilikum & dijonsennep serveret på sprød salat, hertil cremefraiche.
- Grønsagstærte med porrer & bacon.
- Tomatsalat med rødløg & feta.
- Hjemmebagt brød & smør.
Hovedretter:
- Grillet perlehøne serveret med spinat timbale & rødløgskompot hertil balsamicosky samt pommes rösti.
- Helstegt kalveculotte med små smørbagte kartofler & rødvinssauce.
- Diverse friske salater med 2 slags dressing.
- Hjemmebagt brød & smør.
Desserter:
- Frisk frugtsalat med rørt is & råcreme.
- Bagt æblekage med crème fraiche.
Luksus buffet kr. 489,-
(minimum 30 kuverter)
Forretter:
- Hummerbisque serveret med grillede kammuslinger.
- Marinerede rejer med div. friske & sprøde salater.
- ”Vittelo Tonnato” Rosastegt kalvefilet med tunsauce.
- Hjemmebagt brød & smør.
Hovedretter:
- Helstegt oksemørbrad serveret med årstidens garniture, bearnaisesauce, samt små smør ristede kartofler.
- Bryst af Poulard, stegt a la saltimbocca.
- Tomatsalat med mozzarella, rødløg & balsamisk dressing.
- Diverse friske salter med 2 slags dressing.
- Hjemmebagt brød & smør.
Desserter:
-
Gateau marcel med portvinsmarinerede bær
- Ostebord med 3-4 slags oste med kiks.
Juleaftens AND "to go" kr. 550,-
Gammeldags sprødstegt juleand to go!!!
Vi steger, du spiser!
Vi steger og parterer anden, så den lige er til at varme.
Hel and (3400G) med æbler, svesker, hjemmelavet rødkål og den bedste hjemmelavede andesauce
Kun Kr. 550,-
afhentes mellem kl 11 og 13 (eller efter aftale)
NB: Man står kun selv for kartofler!
Lille Jule buffet kr. 299,- pr. person
- 2 slags sild med tilbehør
- Hjemmelavede porre sild m. cremefraiche
- Karrysild med rødløg og capers
- Hjemmegravad laks med hjemmelavet rævesovs
- Æg og rejer med mayonnaiseog frisk dild
- Lun leverpostej med ristede svampe og sprød bacon
- Lun rødspættefilet med hjemmelavet remoulade
- Flæskesteg af kam med rødkål og surt
- Hjemmebagt brød og rugbrød
- Smør
- Risalamande m. kirsebærsauce
Jule buffet kr. 389,- pr. person
- 2 slags sild med tilbehør
- Hjemmelavede porre sild m. cremefraiche
- Karrysild med rødløg og capers
- Hjemmegravad laks med hjemmelavet rævesovs
- Æg og rejer med mayonnaiseog frisk dild
- Rosa stegt roastbeef hertil peberrodscreme
- Frikadeller med flødestuvet spinat
- Lun leverpostej med ristede svampe og sprød bacon
- Lun rødspættefilet med hjemmelavet remoulade
- Flæskesteg af kam med rødkål og surt
- Hjemmebagt brød og rugbrød
- Smør
- Risalamande m. kirsebærsauce
Tilkøb pr. person:
- Mørbradbøf a la creme + kr. 45.-
- Gammeldags andesteg med hjemmelavet rødkål + kr. 50.-
- 2 slags ost med tilbehør + kr. 45.-
- Æbleflæsk med bløde løg + kr. 45.-
Book Hallernes Spisested til store fester hvor du gerne vil bruge hele restauranten!
For at reservere hele restauranten, hvor vi lukker restauranten for øvrige gæster så i har det hele for jer selv, kræver det at vi har en total omsætning på minimum kr. 30.000,-.
Kan man ikke komme helt op i den omsætning, er det selvfølgelig stadig muligt at afholde sit arrangement i Hallernes Spisested. I disse tilfælde reserverer vi nogle borde i et delvist afspærret område af restauranten, så man kan spise forholdsvis uforstyrret. Restauranten vil dog fortsat være åben for øvrige gæster, men vi sætter et skilt op som fortæller at der er privat arrangement og det plejer at fungere rigtig godt.
Drikkevarer til selskabsmenuer som spises i Hallernes Spisested:
Helaftens arrangement op til 6 timer, med velkomstdrink, husets vin og øl ad libitum under middagen, dessertvin, kaffe med en cognac eller likør.
Kr. 475,- pr. kuvert
Tilvalg: Fri bar med vand, husets vin og øl, samt husets spiritus efter kaffen.
Kr. 125,- pr kuvert pr. påbegyndt time
Det er også muligt at betale for de genstande som bliver drukket under arrangementet til vores listepris eller medbringe egen vin/øl/drinks til en prop pris på kr. 250,- pr. åbnet flaske 0,75 l. vin og kr. 25,- pr. 0,33 cl øl/sodavand og kr. 500,- pr. 0,75 l spiritus.
Bemærk! Der er et minimumkøb af drikkevarer på Kr. 50,- pr. kuvert pr. påbegyndt time under hele arrangementet indtil baren lukker, med mindre andet aftales.
Betaling, øvrige omkostninger og vilkår
Eksklusivret! For at reservere og have eksklusivretten til hele restauranten, koster det kr. 5000,- som betales ved reserveration. Beløbet returneres ikke ved aflysning fra kundens side.
Oprydning og rengøring efter et total arrangement med eksklusivret koster kr. 3500,-
Hvide duge! Almindelig bordopdækning er inkluderet i prisen. Ønsker man hvide duge koster det kr. 30,- pr. kuvert.
Betaling af arrangementer skal ske senest 1 uge før arrangementet afholdes. Her betales for alt det forudbestilte. Det betalte returneres ikke ved aflysning fra kundens side.
Senest en uge efter arrangementet laves slutopgørelse og restbeløb betales.
Alt som er forudbetalt returneres hvis Hallernes Spisested aflyser arrangementet.
Oppyntning, dj, bands o.l. skal man selv sørge for.
